Régime low carb : efficace pour soulager l’arthrose?

Une étude pilote rapporte une diminution du stress oxydant et des douleurs après 12 semaines de régime low carb chez des personnes souffrant d’arthrose du genou.

Pourquoi c’est important

L’arthrose est la maladie rhumatismale la plus fréquente, elle se caractérise par l’usure anormale du cartilage articulaire et de l’ensemble de l’articulation. La destruction progressive du cartilage est due à une inflammation chronique des cellules qui fabriquent le cartilage, les chondrocytes.

L’alimentation peut jouer un rôle essentiel pour soulager naturellement l’arthrose. Ainsi, la consommation de bonnes graisses comme les oméga-3 et beaucoup de fruits et légumes permettront de lutter contre l’inflammation et le stress oxydant impliqués dans l’arthrose. Les études laissent penser qu’une alimentation à index glycémique bas peut également aider à diminuer les symptômes de l’arthrose.


Dans une étude parue dans la revue Pain Medicine en 2019, des chercheurs ont réalisé un essai clinique pour évaluer l’impact d’un régime low carb sur l’arthrose.

L’étude

Dans cet essai, les 21 participants souffrant d’arthrose du genou ont suivi soit un régime low carb (20 g de glucides par jour maximum pendant 3 semaines puis 40 g), soit un régime pauvre en graisses, soit leur régime alimentaire habituel. L’intervention a duré 12 semaines. Les chercheurs ont évalué la douleur fonctionnelle, la douleur auto-évaluée, la qualité de vie et les symptômes dépressifs. Le niveau de stress oxydant a également été déterminé avant et après l’intervention.